Hangar M45 Azotea

Menú de $119.000 Antes $218.100

Entradas:

- Aborrajados 🇨🇴: Tres esferas crujientes de plátano maduro revelan un secreto delicioso, un relleno jugoso de queso y bocadillo acompañado de suero de rocotto. Esta combinación crea una explosión de sabores y texturas en cada bocado ¡Un deleite que te hará volver por más!

- Tacos de chicharrón: Tacos con tortilla de maíz, rellenos de 200g de chicharrón crujiente, acompañados de guacamole, cebolla y mango encurtidos, y un toque dulce de mermelada de lulo. ¡Una fusión de sabores que te sorprenderá con nuestro limón tatemado!

- Cheese kani: Palmitos de cangrejo apanados con queso parmesano, revelando un interior relleno de queso crema. Acompañados por una seductora salsa teriyaki, esta creación es como un "vuelo de sabores" que despega en tu paladar con cada bocado. ¡Un festín crujiente que te hará saborear la excelencia

Plato fuerte:

- Caribean roll: Nuestro caribe colombiano en un bocado, este roll con texturas definidas combina el dulzor del plátano maduro con la frescura del salmón, palmito de cangrejo, camarones apanados y queso crema con topping de la clásica y cremosa salsa dinamita.

- Lomo saltado: 150g sobre papas casco, con cebolla blanca y morada, tomate, un toque de pimienta acompañado de arroz. ¡Una combinación perfecta de sabores!

- Cordon blue: Pechuga de pollo apanada, rellena de queso cheddar, mozzarella y jamón, bañada en una suculenta salsa de frutos secos. Acompañada de una fresca ensalada y guarnición a elección, este plato es como un "vuelo de sabores rellenos de indulgencia".

Postre:

- Torta de chocolate: Una experiencia audaz en cada mordida. caliente y rellena con ganache de arequipe y acompañado de una bola de helado de chocolate que hace que tu paladar despegue. ¡Un viaje sublime de indulgencia donde cada bocado es un ascenso al placer puro del cholocate al 75%!

Menú de $159.000 Antes $370.000

Entradas:

- Ceviche de chicharrón: Esta "aeronave crujiente" trae chicharrón carnudo se acompaña de cebolla morada y ají dulce, Acompañado de una "leche de tigre que despega sabores". El cilantro fresco es como "vientos refrescantes" antes del aterrizaje perfecto con chips de plátano. ¡Una experiencia culinaria que te hará elevar el paladar!

- Tacos de morrillo: Tacos de tortilla de maíz con 80g de morrillo, acompañados de guacamole y un toque único de ají de piña. ¡Frescura y sabor en cada bocado!

- Cheese kani: Palmitos de cangrejo apanados con queso parmesano, revelando un interior relleno de queso crema. Acompañados por una seductora salsa teriyaki, esta creación es como un "vuelo de sabores" que despega en tu paladar con cada bocado. ¡Un festín crujiente que te hará saborear la excelencia

Plato fuerte:

- Baby costillas: 300g de suaves costillas de cerdo, sumergidas en nuestra salsa bbq al estilo hangar que despega tus papilas gustativas. Acompañadas de una fresca ensalada y guarnición a elección, este plato es un aterrizaje directo en el paraíso de los sabores únicos de nuestra cocina. ¡Una experiencia culinaria de alto vuelo para los amantes de la carne!

- Solomito al trapo: 200g de solomito, cocido al trapo, reposa sobre un espejo de pimienta que eleva su sabor. Acompañado de una fresca ensalada y guarnición a elección, este plato es un vuelo directo al deleite gastronómico. ¡Un viaje exquisito para el paladar exigente!.

- Arroz chaufa: Arroz frito al wok con camarones, calamar y pulpo, en un vuelo de sabores asiáticos. Vegetales frescos dan giros perfectos, coronado piel de gyosas crujientes y ajonjolí. ¡Un despegue directo al cielo culinario!.

Postre:

- Dulce turbulencia: Galleta artesanal con chispas de chocolate semi amargo en vuelo alto, rodeada de mini masmelos flameados, escoltada por helado de vainilla en una danza celestial. Bañada en salsa de chocolate como combustible y coronada con crocantes esferas de chocolate para un aterrizaje perfecto. ¡Un placer en cada bocado!