Lugano

Menú de $155.000 Antes $226.000

Entrada

- Aceitunas apanadas: Aceitunas crocantes en salsa de la casa y bañadas en queso parmeggiano.

- Carpaccio Palermo: Carpaccio de res en salsa de alcaparra, combinada con mézclum y la vinagreta del chef, alcaparras fritas, queso parmeggiano, ralladura y zumo de limón, pimienta y aceite de oliva.

- Sopa de cebolla francesa: Sopa tradicional de cebolla francesa gratinada con queso gruyère.

Fuerte

- Fondue cuatro quesos: Creamos una mezcla de sabores con los mejores quesos suizos. en el caquelón se derriten y se funden gruyère, emmental, tilsit y parmesano, derretidos en vino y con un toque del chef. *Acompañado de canasta de pan y manzana verde.

- Pasta cacio e peppe trufado: La pasta de tu elección en salsa de queso, aceite de trufa, pimienta molida y queso parmesano

- Risotto lombardia: Delicioso risotto de cebolla caramelizada, vino y tocineta crocante; hecho en casa con el toque del chef, acompañado de solomito a la plancha.

Postre

- Crepe caramelo salado: Una tormenta de sabores; creados por el caramelo salado, crema especial de la casa, helado de vainilla gourmet y almendradas perfiladas.

- Crepe monte suizo: Delicioso crepe relleno de crema especial de la casa bañado en nuestra deliciosa receta de arequipe caliente combinado con agraz, acompañado con helado de vainilla gourmet.

- Fondant de chocolate: Se trata de un volcán con nuestra salsa de chocolate en el centro, donde creamos una mezcla de sabores acompañados de nuestro helado de vainilla gourmet.