Cocina internacional de autor

Cr 25 b #18 a sur 47 (transversal superior, San lucas)
Fijo: 3170588/ celular: 3137372445

RESTRICCIONES

  • No aplica para eventos especiales del restaurante.
  • No aplica el fin de semana de la madre (viernes 12, sábado 13 ni domingo 14)
  • Aplica de lunes a jueves almuerzo y cena. Viernes y sábado solo almuerzo.
  • Es necesario realizar reserva previa informando que van a consumir el menú de Medellín Gourmet.

Brulee


valor del menú: $65.000
Incluye impuestos / no incluye propina

MENÚ

ENTRADA

•Crema de hongos perfumada con trufa, croutones de focaccia y tierra de jamón serrano.
•Roll de salmón ahumado, relleno con tomates secos y albahacasobre cous cous con aguacate.
•Carpaccio de lomo en costra de olivas negras, esponja de avellana, helado de queso de cabra y jengibre, vinagreta de limones ahumados.

FUERTE

•Ensalada de pollo marinado en sabores de oriente, acompañada de mezclum, ricotta de cabra, tocineta crispy, frutos secos garrapiñados, melón y quinua roja crocante, en aderezo de sriracha y maní.
•Bondiola de cerdo en cocción lenta bañada en sus jugos acompañada de cremoso de calabazas y cacao con vegetales baby
•Orecchiette con salsa mediterránea: bocconcini, alcachofas, tomates, palmitos y anchoas.

POSTRE

•Tartaleta tibia de peras y crema de almendrasacompañada de helado cremoso.
•Torta de bananos, mousse de avellanas y chocolate cordillera al 36%
•Budín de pan brioche a las tres leches, con salsa caliente de milo y arequipe, frutos rojos frescos y helado cremoso.
Taza de café Matiz
Hasta agotar existencias.

FOTOS